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食品级多段式板式换热器工作原理和类型

发布时间：

2020-09-18

　　食品级多段式板式换热器是液-液和液-汽热交换的理想设备。它是一种新型的高效热交换器，是由几排具有一定波纹形状的金属片堆叠而成。由于其独特的结构，它在许多种类的换热器中形成了很好的优势，那么它是如何工作的呢？

　　一、食品级多段式板式换热器的结构原理

　　它由许多间隔一定距离的冲压波纹薄板组成，四周用垫片密封，用框架和压紧螺钉重叠压紧。板和垫片的四个角孔形成流体分配管和收集管，同时，冷、热流体被合理地分开，使得它们分别在每个板两侧的流道中流动，并通过板进行热交换。

　　二、食品级多段式板式换热器的工作原理

　　它是一种换热器，是将薄金属板压制成具有一定波纹形状的换热板，然后叠放在一起，用胶合板和螺栓紧固而成。各种板之间形成薄的矩形通道，通过半板进行热交换。工作流体流过两个板之间形成的狭窄而曲折的通道。冷流体和热流体依次通过转轮，中间有一个夹层板将流体分开，并通过该板进行热交换。食品级多段式板式换热器的结构和换热原理决定了它具有结构紧凑、占地面积小、传热效率高、操作灵活性大、适用范围广、热损失小、安装和清洗方便等特点。

　　一般来说，我们主要是根据食品级多段式板式换热器的结构，即根据食品级多段式板式换热器形状来区分，可分为四类：可拆卸板式换热器(又称带密封垫的板式换热器)，焊接板式换热器，螺旋板式换热器，板式盘管换热器(又称蜂窝换热器)。其中，焊接板式换热器分为半焊接板式换热器、全焊接板式换热器、板壳式换热器和钎焊板式换热器。

食品级多段式板式换热器在食品工业中的应用主要是：制盐、乳制品、酱油和醋的杀菌和冷却、动植物油的杀菌和冷却、啤酒生产中啤酒和麦芽汁的加热和冷却、制糖、明胶浓缩、杀菌和冷却以及谷氨酸钠的生产。因此它占据了我们生活中的重要位置，为我们的生活带来了很多便利。